河北玉田县市场监管局深入推进制止餐饮浪费专项行动

为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，弘扬勤俭节约的传统美德，河北省玉田县市场监管局立足监管职能，聚焦餐饮服务环节，深入推进制止餐饮浪费专项行动，通过强化宣传引导、加强监督检查、创新监管方式等举措，着力营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

一、强化宣传引导，营造浓厚氛围

玉田县市场监管局将宣传教育作为制止餐饮浪费的重要抓手，采取线上线下相结合的方式，广泛开展宣传引导。一方面，通过微信公众号、监管工作群等渠道，发布制止餐饮浪费倡议书、消费提示和公益宣传片，向餐饮服务单位和消费者普及反食品浪费法律法规知识。另一方面，组织执法人员深入餐饮服务单位，张贴“光盘行动”“节约粮食”等宣传海报，发放宣传手册，引导餐饮服务经营者主动履行主体责任，提醒消费者适量点餐、剩菜打包。联合县餐饮行业协会，组织餐饮单位开展公开承诺活动，号召全县餐饮服务提供者自觉抵制餐饮浪费行为，形成行业自律。

二、加强监督检查，压实主体责任

该局将制止餐饮浪费纳入日常监督检查的重要内容，结合食品安全“两个责任”落实，加大对餐饮服务单位的检查频次和力度。重点检查餐饮服务单位是否主动提示消费者适量点餐、是否提供小份菜或半份菜、是否明码标价、是否诱导超量点餐、是否严格落实餐厨废弃物处置制度等。对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并跟踪督促整改到位。针对婚宴、商务宴请等易发生浪费的重点场景，督促餐饮服务单位优化菜单设计，合理调整菜品数量、份量，主动提供打包服务，引导消费者理性消费。该局还畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界对餐饮浪费行为进行监督，形成社会共治格局。

三、创新监管方式，提升治理效能

玉田县市场监管局积极探索制止餐饮浪费的新路径、新方法。一是推行“红黑榜”制度，将制止餐饮浪费措施落实情况作为餐饮单位评优评先的重要依据，对表现突出的餐饮单位予以通报表扬，对浪费严重的单位进行曝光，形成正向激励和反向约束。二是开展“随机查餐厅”活动，邀请人大代表、政协委员、消费者代表等参与监督检查，增强监管透明度和公信力。三是指导餐饮服务单位运用信息化手段，通过数据分析掌握消费需求，合理采购食材，减少库存浪费。鼓励大型餐饮企业和连锁餐饮门店发挥示范引领作用，推广“光盘奖励”“剩菜打包有奖”等激励措施，引导消费者养成节约习惯。

四、建立长效机制，巩固行动成果

制止餐饮浪费是一项长期性、系统性工作。玉田县市场监管局坚持标本兼治，着力构建长效机制。该局将制止餐饮浪费工作与食品安全监管、文明县城创建等工作有机结合，同部署、同推进、同考核。定期组织餐饮服务单位开展培训，学习反食品浪费法律法规和先进管理经验，提升餐饮从业人员节约意识和管理水平。加强与商务、教育、机关事务管理等部门的信息共享和协作配合，推动形成部门联动、齐抓共管的良好局面。

下一步，玉田县市场监管局将持续加大制止餐饮浪费专项行动力度，进一步扩大宣传覆盖面，强化监督检查实效，探索更多务实管用的监管措施，推动制止餐饮浪费工作常态化、长效化，让勤俭节约之风深入人心、见诸行动，为全社会形成文明、健康、绿色、节约的餐饮消费新风尚贡献市场监管力量。